Ausbildung zum Koch (m/w/d) in der Systemgastronomie

Offenbach am MainVollzeit12.01.2021

Einleitung

Die O.P.A.L. Catering GmbH ist ein Tochterunternehmen der ASB Hessen Service GmbH. Wir verstehen uns als kundenorientierten Partner im Bereich Catering und haben uns aufgrund umfassender Kompetenz rund um das Thema „Essen und Trinken“ in der Kindertagesstätten- und Schulverpflegung spezialisiert. Unsere Zentralküche in Offenbach fertigen ca. 5.000 Mittagessen für über 100 Kindergärten, Schulen und Betreuungseinrichtungen in Frankfurt, Offenbach, Hanau, bis nach Wiesbaden. Unsere rund 40 Mitarbeiter/innen sorgen dafür, dass den Kindern täglich ein gesundes und hochwertiges Essen zur Verfügung steht. Wir legen Wert auf eine regionale und saisonale Lebens­mittel­verarbeitung und auf die hohe Qualifikation unseres Fachpersonals in unserer Produktionsküche. Unsere Oecotro­phologin und Ernährungsberaterin erstellen in Zusammenarbeit mit unseren Köchen abwechslungs­reiche, gesunde und leckere Speisepläne. Wir sind biozertifiziert und durch den TÜV Süd hygienegeprüft.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab 1. September 2021

einen Auszubildenden zum Koch in der Systemgastronomie (m/w/d)

Ihre Aufgaben

  • Einkauf, Lagerung und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln nach Hygienevorschriften (HACCP)
  • Fachkundige Zubereitung von Lebensmitteln
  • Aneignung verschiedener Schneidetechniken
  • Zubereitung unterschiedlicher Gerichte
  • Beratung der Kunden während der Speisenausgabe
  • Möglichkeit, eigene Rezepte zu erstellen
  • Einblick in das Tagesgeschäft eines á la carte-Restaurants

Sie werden im Bereich unserer Großküchen, Schulmensen und Kita-Verpflegung im Rhein-Main-Gebiet ausgebildet.

Ihre Lernfelder erstrecken sich u.a. über den Bereich der Küche, den Servicebereich, die Warenwirtschaft und allgemeine Bürotätigkeiten.

Ihr Profil

  • Guter Realschulabschluss
  • Gute bis sehr gute Deutsch-kenntnisse
  • Mindestens 18 Jahre alt
  • Freude im Umgang mit Kindern und Jugendlichen
  • Gepflegtes äußeres Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
  • Flexibilität, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
  • Ihre Serviceorientierung und Ihr freundliches Auftreten gehören zu Ihren besonderen Stärken
  • Gute EDV Kenntnisse

Kontakt

OPAL Catering GmbH

Offenbach am Main


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