2º maitre (h/m) - (Las Palmas)

TíasVollzeit19.12.2020
Empresas: PY Hotels & Resorts
Buscamos incorporar un segundo maitre a nuestro equipo de sala, cuyas funciones serán: * Ser responsable de asistir al maître general en la organización, realización y supervisión de la operación del hotel en lo referente a restaurantes * Gestionar los puntos de venta de restauración en el hotel según los estándares e instrumentos de calidad establecidos por la Dirección. * Elaborar, supervisar y aprobar los horarios del personal. * Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad de los servicios de restauración, de su cumplimiento y su mejora continua. * Establecer la jerarquía del departamento, controlarla y evaluar a su personal, así como las necesidades de formación * Responsable de la realización de servicios, convenciones y supervisión de los montajes de salas en el hotel. * Elaborar la oferta de los puntos de venta de alimentos y bebidas para presentar al Maître General. * Responsable de proponer la oferta de restaurantes y bares del hotel para aprobación de la dirección general, así como proponer ideas y planes de mejora continua. * Corresponsable de la correcta aplicación de los planes de puntos críticos de elaboración de alimentos y de limpieza. * Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua
Requisitos : Diplomatura en turismo, administración hotelera, F.P grado superior. Buen dominio de español, inglés y alemán. Buenos conocimientos del paquete Office y Protel. Conocimientos en área F&B, finanzas, eventos, orientación a las personas, etc.

PY Hotels & Resorts
35510
Tías


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