Mit Zeit für Brot haben wir der Tradition des Bäckerhandwerks neues Leben eingehaucht. Wir haben uns gefragt, wie eine Bäckerei Tradition und Zeitgeist so verbindet, dass sie den heutigen Bedürfnissen entspricht. Dabei herausgekommen ist Zeit für Brot. Ein Ort, an dem unser Brot das bekommt, was es braucht, um gut zu sein: Beste Zutaten, Ruhe und Sorgfalt. Ein Ort, an dem unsere Kunden den Bäckern bei der Arbeit zusehen können. Ein Ort, an dem sich unsere Kunden, genau wie das Brot, die Zeit nehmen können, um die Dinge zu genießen, die zum Genießen gemacht wurden. Natürlich in Bioland-Qualität. Zeit für Brot ist eine inhabergeführte Backstube mit derzeit 7 Standorten in Berlin, Frankfurt und Hamburg.

DAS SIND DEINE AUFGABEN

• Herstellung von frischen Stullen, Salaten und Müslis für unsere Berliner Stores unter genauer Einhaltung der Rezeptur
• Kontrolle der Einhaltung von Prozessen und Abläufen innerhalb der Küche und bei der Produktherstellung
• Organisation des Einkaufs & Bestellung der Rohstoffe sowie regelmäßige Kontrolle des Wareneingangs
• Unterstützung der Küchenleitung beim Führen des Küchenteams, insbesondere bei der Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Einhaltung der betrieblichen Hygienemaßnahmen und gesetzlichen Vorschriften (HACCP) sowie Kontrolle der Umsetzung bei der Vorbereitung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln
• Vorbereitung & Durchführung von Catering

DAS BRINGST DU MIT

• Eigenständiges und zuverlässiges Arbeiten
• Organisationstalent und gutes Zeitmanagement
• Fähigkeit im Team zu arbeiten und ein engagiertes Team mitzuleiten
• Empathie und eine offene, kommunikative Art
• Genauigkeit und Sorgfalt
• Flexibilität, Motivation und Belastbarkeit
• Freude an der Arbeit

DAS SIND DEINE QUALIFIKATIONEN

• Erste Berufserfahrung als Küchenleitung, Koch oder in einer vergleichbaren Position bestenfalls mit Personalverantwortung im F&B-Bereich

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Selbständiges Arbeiten
• Ein sehr gutes, leistungsorientiertes Gehalt
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Intensive Einarbeitung und Unterstützung während Deiner Arbeit
• Planungssicherheit durch verbindliche Dienstpläne
• Entwicklungsmöglichkeiten und Gestaltungsspielraum mit einem motivierten Team

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